支付宝蚂蚁庄园小课堂每日都会更新一些问题,想要获得小鸡饲料的最快方法,就是去回答问题。而9月28日的最新一问是,蚝油开盖后,需要放到冰箱里冷藏吗?最好冷藏还是完全不需要呢?看看下文介绍。

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蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗

最好冷藏

完全不需要

正确答案:最好冷藏

答案解析:

因为蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写,但很少有人注意到。

蚝油的原料之一蚝油汁的氨基酸和蛋白质含量很高,非常容易导致微生物过量繁殖导致腐败、变质、结块等问题。即便是现在市面上常见的更稳定、更容易保存的“复加工蚝油”,开盖后也要放到冰箱。

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