所在位置 : 首页 > 资讯教程 > 12月10日蚂蚁庄园​为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

12月10日蚂蚁庄园​为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

文章来源:资讯教程作者:wuai发布时间:2021-12-09 08:53:22

支付宝蚂蚁庄园每日都会有一些小问题,今天的问题已经公布了,是为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西?好多人应该都不知道原因,所以今天小编就为大家介绍一下。

360截图20211209085530277.jpg

为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

红薯自身糖分浓缩

刷了糖浆

答案:红薯自身糖分浓缩 

答案解析:

街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热,分解酶有时间将更多的淀粉变成糖,吃起来就更甜了,烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西,是红薯在高温下,糖分发生浓缩,焦糖反应的结果。